Dikbildieren hebben wij niet in onze kudde zitten. Omdat dit een erfelijke afwijking is waarbij de kalfjes met een keizersnede geboren worden.
Onze kalfjes worden op natuurlijke wijze geboren en worden gedurende minimaal 5 maanden bij de moeder gezoogd.
Omdat ze geen groeibevorderaars krijgen duurt het langer voordat ze uitgegroeid zijn. Het voordeel hiervan is dat het vlees niet krimpt in de pan en dat het smakelijker is.